Este lunes 16 de marzo se celebró la tercera edición del Concurso Nacional de Torrijas organizado por la Academia Leonesa de Gastronomía en el incomparable marco del Hostal Parador San Marcos. En el se dieron cita profesionales de la hostelería de toda España.
Focus participó en este evento como colaborador retratando esas deliciosas joyas culinarias. Algunas de las torrijas eran asombrosas, ahí se entraba en el campo de la innovación, torrijas en forma de bombones, en forma de palo, de manzana, de espaguetis, de ovejas …
Las torrijas tradicionales de toda la vida en cambio no podían llevar adornos, pero su sabor inconfundible lo compensaba. Podemos decir con conocimiento de causa que todas estaban exquisitas, tanto las dulces como las saladas, pues al final del evento pudimos degustar todas las que quisimos.
La fiesta terminó con limonada de Prada a Tope, cocteles y música. Un día completo en buena compañía y con muchas fotos.
Por Cori Fernández